[雞二拉麵]
#戴戴愛吃
上週一剛好下午休假出去辦點事情,突然想到雞二拉麵就在附近,而且下午兩三點了應該沒什麼人吧,於是過去看了一下。果然沒什麼人也,很開心的就推門進去,想當初第一次去的時候排隊排好久,而且人沒到齊還不讓我先排,真的很囂張。
上一次吃的是大雞二醬油拉麵,一份239元,份量超佛心的驚人,一碗麵把食材堆成一座小山,肉多、菜多、麵超多,再加入大量的蒜頭和滷肉感覺有點台式,可以想像這口味應該頗重,湯是用雞骨和豚骨熬成的,但大量的蒜頭和滷肉似乎喝不到湯頭的原味,叉燒很厚,麵是粗麵偏硬我倒是蠻喜歡的,記得那時候花了我8分鐘吃完,吃完有種飽到滿足的感覺,適合想吃粗飽的人。
這天意外碰上下午時段販售的是雞白湯拉麵,平常上班平日根本沒有機會吃到,今天還真的是有點小意外,居然有機會吃到雞白湯拉麵,雞二的雞白湯拉麵分為野菜雞白湯和蝦醬雞白湯兩種口味。我想先試試比較接近原味的湯頭,所以我點了野菜雞白湯拉麵。
麵才一上桌就聞到濃濃雞湯味,先喝一口湯,湯頭超濃郁,根本是濃湯的感覺但喝起來很滑順鮮甜卻不過鹹。雞二的麵條已經是偏硬了,但點餐的時候我跟店員說我還想再硬一點,人家就愛硬一點的嘛~雞白湯的麵是細麵,咬勁十足也很 Q彈,加上濃稠的雞湯吸附在麵條上,感覺更好吃了。碗的邊緣有一坨番茄味噌,口味微酸,可以拌入雞湯中,讓湯頭多一些風味。舒肥雞肉好吃但只有三片,溏心蛋則帶點酒香甜味,跟湯頭蠻搭的。
兩種選擇,不同感受,我愛吃粗飽的感覺,但我更愛他的雞白湯拉麵。真心想要大雞白湯拉麵,可惜沒有。
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鶏二拉麺-雞二拉麵
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